La sala VIP Velázquez ofrece un servicio de buffet frío y caliente.
El servicio gastronómico es uno de los aspectos más valorados por los clientes de las salas VIP que Iberia tiene en el aeropuerto de Madrid, según informaron fuentes oficiales de la compañía a AGENTTRAVEL. Por este motivo, cuando la compañía realizó la última remodelación de las salas VIP Velázquez y Dalí, intentó ofrecer la mejor oferta culinaria posible.
En ambas salas hay varias barras de bar, con todo tipo de bebidas; también vitrinas con aperitivos dulces y salados, ensaladas, varios tipos de sándwiches y bollería; un Rincón del Vino con toda la selección de tintos y blancos de las mejores Denominaciones de Origen españolas que se sirven a bordo de la Business Plus y que se renuevan cada tres meses. En el Rincón del Vino, además, hay un sumiller que asesora a los clientes sobre las características de cada caldo.
Además en la sala VIP Velázquez ofrece un servicio de buffet caliente y frío en los horarios de desayuno, almuerzo y cena. Esta sala también dispone del restaurante Velázquez Bistró - donde los clientes de los vuelos nocturnos pueden cenar a la carta. Los menús están diseñados por cuatro de los chefs españoles con más prestigio internacional y son los mismos que ofrecen en la cabina Business Plus de sus aviones: materias primas de alta calidad de la dieta mediterránea que sirven de base para elaborar recetas españolas tradicionales pero con un toque renovado.
Viabilidad de las salas
En cuanto a la viabilidad de las salas, la compañía española indica que esta no se mide tanto por su rentabilidad ya que es un servicio incluido en los billetes de la clase Business, como por su nivel de utilización.
Según la compañía, “cuando se decide cerrar una sala es porque se utiliza poco y puede ofrecerse el mismo o mejor servicio de una forma más eficiente, utilizando la de la alianza a la que pertenece la compañía o la que ofrece el aeropuerto."
La compañía Iberia cuenta con salas propias en Madrid, París (Orly), Frankfurt, Bruselas, México, Caracas y Buenos Aires. En el resto de destinos en donde opera, habitualmente ofrecen a los clientes las salas de la alianza Oneworld -más de 600 en todo el mundo- o las que ofrece el aeropuerto, en función de los beneficios que tienen para los clientes.
Fuentes de la aerolínea afirman que continuamente están realizando mejoras tanto en las instalaciones de Madrid como las que tienen en otros aeropuertos.
A mediados del año pasado la compañía inauguró una nueva sala VIP en Buenos Aires que explota conjuntamente con American Airlines. En febrero de este año, Iberia se ha trasladado a la sala VIP que la brasileña TAM ofrece en la T3 del aeropuerto de Sao Paulo.
